茶豆

３・４年生がサンライス青木さんのご厚意で、「茶豆」の収穫を体験しました。茶豆って？枝豆とどうちがうのでしょう？調べてみると、「茶豆の見た目は普通の枝豆と同じですが、香りが非常に豊かで特にゆでた時の甘い香りが特徴です。豆の鞘（さや）の中に薄い皮があり、その薄皮が茶色なので茶豆と言われる由縁となったようです。他の豆類に比べアミノ酸や糖分が多く含まれ、甘みや風味が幅広い層に高い人気を得ています。」ということです。そんな茶豆を「山ほど」収穫させていただき、３・４年生は家に持ち帰り、学校にもおみやげでいただき、翌日の給食で、全校でいただきました。なつほど、ちょっと枝豆とは違うおいしさでした。ありがとうございます。